Hoy quería hablaros del que últimamente se ha convertido en mi sitio favorito de la capital;
S/R Gastrobar.
Abrió sus puertas hace año y medio, y desde que lo descubrí ha sido una apuesta segura
siempre.
Los dueños son de Almería, con familia propietaria de invernaderos de verduras, todos los produc-
tos se los traen de allí, lo que hace que su comida tenga un sabor espectacular.
Cada vez que podemos y tenemos antojo de comida buena, bonita y barata primero nos damos un
paseo por el Retiro y terminamos en
S/R.
Además tiene algo fundamental para esos días que hace bueno, una terraza perfecta para no moverte
en toda la tarde, porque como no podía ser de otra manera tienen unos gin tonics perfectamente
preparados.
Éspero que os guste y os animeis a visitarles.
Mis amigas y yo ya somos VIP allí, por lo que cada vez que vamos nos tratan como a reinas, y
en sitios así en los que siempre tienen detalles hay que valorarlos.
El otro día fuimos a cenar con unos amigos para celebrar una buena noticia y nos pusimos morados.
Pedimos platos que siempre que vamos son obligatorios, como las croquetas de jamón(7€ 1/2ración).
Las berenjenas fritas con miel de caña son las mejores que he probado con diferencia.
Tienen un sabor increible, crujientes por fuera y por dentro se derriten en la boca, además ese
contraste de dulce y salado hace que la combinación sea perfecta. Deliciosas (11€)
Parrillada de verduras de la huerta de Almería.
Uno de mis platos favoritos sin duda, super sano y las verduras con muschísimo
sabor, se nota que no son sintéticas como en otros sitios y te ponen unas raciones que casi podríamos
haber comido solo con este plato.
Bacalao quemao.
Éste plato lo recomiendo totalmente, nunca lo había probado antes de comer en S/R, y reconozco
que está muy bueno. Al principio al ver la apariencia no estaba del todo segura de si me
convencía, pero está delicioso, muy crujiente por fuera, suave por dentro y con muchisímo
sabor ( 8€ 1/2 ración).
Pulpo con patata confitada.
Soy amante de mezclar alimentos dulces y salados, me encanta esa combinación, y tambíen
me apasiona el pulpo, y aquí es de buena calidad y bien cocinado, por lo que éste es otro de mis
platos fetiche (12€).
Bacalao gratinado con ali-oli de sobrasada.
Con éste plato tuve un orgasmo culinario y con eso sobran las palabras (18 €).
Como ya os he comentado alguna vez mi chico y yo somos amantes del vino tinto y el queso
es otra debilidad, así cuando nos apetece picotear algo siempre es buena elección la tabla de quesos
internacionales que tienen y para acompañar....
Qué mejor manera que un buen vino!
Otro punto a favor de éste gastrobar es la calidad de los vinos que tienen, tanto para pedir botella
como para copas. Y a la temperatura adecuada, algo tan sencillo pero tan importante que en muchos
sitios para dificil de encontrar.
Y para terminar tienen unos postres caseros deliciosos, os dejo un par de fotillos de los que
nos pedimos nosotros y de mi "familia gansita" con la que pasé una noche genial.
Éspero que os haya gustado mi post recomendativo de hoy!!!
S / R Madrid.
Calle Lope de Rueda 49 (esq Ibiza).
